4.Ünite
2.Bölüm Maddenin Ayırt Edici Özellikleri
Maddenin ayırt edici özelliklerini kullanarak bir maddeyi diğer maddelerden ayırıp tanımlayabiliriz.
Renk, koku, tat gibi özellikleri ile de maddeler birbirinden ayırt edilebilir ancak bu özellikler,
maddeleri ayırt etmede etkili bir şekilde kullanılmaz. Bu sebeple saf maddelerin erime,
donma, kaynama ve yoğuşma noktaları ayırt edicilik için kullanılır. Saf katı maddeler
belli bir sıcaklık değerine kadar ısı alırsa erimeye başlar.
Katı olan saf maddenin tamamı eriyip sıvı oluncaya kadar sıcaklığı sabit kalır.
Maddenin erimeye başladığı bu sıcaklığa erime noktası denir.
Erime noktası saf maddelerin ayırt edici bir özelliğidir.
Örneğin buzun erime noktası 0 °C, demirin 1538 °C, etil alkolün –117 °C’tur.
Erime noktası maddenin miktarına bağlı değildir.
Saf bir sıvı madde belli bir sıcaklık değerine kadar ısı verir ise donmaya başlar. Saf maddenin
donmaya başladığı bu sıcaklık değerine donma noktası denir.
Donma noktası da maddeye özgüdür ve maddenin ayırt edici bir özelliğidir.
Örneğin suyun donma noktası 0 °C, demirin donma noktası 1535 °C, etil alkolün donma noktası -117 °C’tur.
Donma noktası da erime noktası gibi maddenin miktarına bağlı değildir. Madde miktarının
değişmesi, donma noktasına değil donma süresine etki eder.